Dusík se běžně používá u piva, jelikož plynný dusík vytváří jemnou krémovou pěnu. Firma Pepsi nyní oznámila, že vytvořila první kolu, která je naplněna dusíkem a bude mít krémovější a jemnější chuť oproti klasickým syceným nápojům. Nápoj pojmenovala Nitro Pepsi a začne jej prodávat ve Spojených státech na konci března v klasických a vanilkových příchutích.
Dle CNN musela Pepsi přijít na to, jak udržet dusík v plechovce, jelikož nápoje s dusíkem se většinou pouze čepují. Společnost se inspirovala u Guinnessu, který si nechal přibližně před 50 lety patentovat tzv. Widget. Jedná se o malou kapsli, která je naplněna dusíkem a při otevření plechovky se dusík uvolní.
In what the company describes its 'most ambitious feat yet,' PepsiCo announces a first-of-its-kind nitrogen-infused cola that has a creamier and smoother taste compared to traditional carbonated sodas. https://t.co/BXxC1Z4qpg
— CNN Philippines (@cnnphilippines) February 23, 2022
Pepsi také doporučuje pít tento nápoj vychlazený, ale bez ledu i brčka. Společnost také poukázala na to, že se pro tento krok rozhodla i z toho důvodu, že zatímco v minulém století byly sycené nápoje velmi oblíbené, nyní je pro některé spotřebitele oxid uhličitý překážkou v pití.
