Jak vypadá budoucnost zemědělství? Rozhodně si musí vystačit jen s obnovitelnými zdroji energie. A protože dostatek kvalitní orné půdy bude v budoucnu také problém, moderní farma by si měla poradit i bez ní.
Že taková vize není jen hudbou budoucnosti ukazuje projekt Sundrop Farms na svém zařízení v jižní Austrálii. Jeho dominantou je 115 metrů vysoká věž, na kterou se zaměřují okolní zrcadla. Takto získané teplo je přeměněné v energii, která slouží k odsolování mořské vody. Tímto způsobem se zpracuje až milión litrů vody denně. Ta je zde extrémně důležitá, protože rajčata v přilehlých sklenících se pěstují hydroponickým způsobem, tedy bez půdy – pouze ve vodě s živinami.
I v absolutně nehostinném prostředí se podaří vypěstovat 17 tisíc tun rajčat ročně, což je 15 % australské spotřeby.
