S příchodem podzimu se mění nejen počasí, ale i naše strava. Čerstvé letní ovoce mizí z trhů, ale naštěstí příroda nabízí jiné potraviny, které nám pomohou udržet si energii a odolnost v sychravých dnech. Právě podzimní potraviny jsou totiž často nabité vitamíny a minerály, které naše tělo v tomto období tolik potřebuje.
Které potraviny konzumovat?
Jedním z tradičních podzimních potravin je zelí. Bílé i červené zelí je cenově dostupné, má vysoký obsah vitamínu C, který podporuje imunitu a chrání před nachlazením. Kromě toho obsahuje vlákninu, která prospívá trávení, a také vitamín K důležitý pro zdraví kostí a krvetvorbu. Kysané zelí pak funguje jako přírodní probiotikum, které posiluje střevní mikroflóru a tím i celkovou obranyschopnost.
Další zeleninou vhodnou na podzim je mrkev, která má vysoký obsah betakarotenu. Ten se v těle mění na vitamín A, jenž podporuje dobrý zrak, ale také zdravou pokožku a sliznice. Podzimní kořenová zelenina obecně, ať už jde o celer, petržel či pastinák, je bohatá na minerály, jako je draslík a hořčík a neměla by v našem jídelníčku chybět.
Na podzim bychom rozhodně neměli zapomínat na dýně, které jsou v posledních letech opravdu oblíbené. Jak uvádí healthline.com, dýně obsahuje vitaminy A, C, E a lutein. Je lehce stravitelná a díky vysokému obsahu vody příjemně zasytí, aniž by zatěžovala trávení. Skvělou volbou jsou i její semínka, která obsahují zinek, jenž je důležitý pro imunitu i zdraví vlasů a nehtů.
Významným podzimním ovocem jsou jablka. Jsou bohatým zdrojem vitamínu C, antioxidantů a vlákniny pektinu, která podporuje trávení a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Jejich konzumací si tak posílíte imunitu a ochráníte buňky před poškozením. Jablka navíc díky obsahu přírodních cukrů dodávají rychlou energii bez těžkého trávení. Za zmínku stojí také hrušky, které obsahují vitaminy C a K a minerální látky, jako jsou draslík, vápník a hořčík. Společně s jablky jsou vhodné i při redukčních dietách, jelikož mají nižší obsah kalorií.
Podzimní jídelníček lze obohatit i o ořechy, které dozrávají právě v tomto období. Vlašské či lískové ořechy jsou zdrojem zdravých tuků, vitamínu E a také bílkovin. Díky tomu podporují činnost mozku, srdce a nervového systému. Malá hrst ořechů denně dokáže tělu dodat potřebnou energii a kvalitní tuky. A jak uvádí premiummedicalcircle.com, snižují zánětlivé procesy v těle.
