Vítám vás u dalšího dílu seriálu o mýtech, které máme tak nějak všichni podvědomě zažité, ale nejsou vždy zcela pravdivé. Dnes se zaměříme na cholesterol. Vysoký cholesterol je silně spojován se špatnou životosprávou, nadváhou a nezdravými, tučnými jídly. To vše k vysokému cholesterolu samozřejmě přispívá, ale může se stát, že ne vždy za zvýšeným cholesterolem stojí nezdravá strava. Jak je to možné? Tělo si totiž cholesterol umí vytvořit samo.
„Hodný“ a „zlý“ cholesterol
Abychom si mohli odpovědět, jak je možné, že si tělo dokáže vytvořit cholesterol samo a tím si tak vlastně uškodit, je potřeba porozumět (alespoň základně) samotnému cholesterolu. Je dobré říci, že cholesterol není nic špatného a tělo cholesterol potřebuje pro správnou funkci mozku. Záleží ale na tom, o jaký cholesterol se jedná.
Jak uvádí healthline.com, cholesterol je voskovitá látka podobná tuku, která se přirozeně nachází v našem těle. Potřebujeme ho k tvorbě hormonů, vitamínu D a dalším funkcím v těle. Cholesterol si naše tělo vytváří samo, a to v dostatečném množství pro to, aby fungovalo správně, ale také vstřebává ten, který do sebe dostaneme z potravin, jako jsou vejce, maso a plnotučné mléčné výrobky.
Takzvaný „hodný“ cholesterol má zkratku HDL (high-density lipoprotein). Tento cholesterol je zodpovědný za to, že přenáší nadbytečný cholesterol do jater, kde je zpracován a vyloučen z těla. Naopak „zlý“ cholesterol LDL (low-density lipoprotein) je zodpovědný za hromadění cholesterolu v cévách, což postupně zhoršuje průtok krve a zvyšuje tak podle Cleveland Clinic riziko srdečních onemocnění.
Vysoký cholesterol nemusí být tedy jen z nezdravé stravy
Jelikož si tělo vytváří cholesterol přibližně z 85 % samo, jídlo nemusí být vždy primárním problémem zvýšené hladiny. Pokud se nestravujete zejména ve fast foodech a nekonzumujete převážně smažená a tučná jídla, a přesto máte vyšší hladiny cholesterolu v krvi, pak může být problém i jinde.
Ve většině případů jde o celkovou rodinnou anamnézu, tedy můžete vysokou hladinu cholesterolu zdědit. Cholesterol mohou ovlivnit i nemoci, jako je cukrovka nebo nesprávná funkce štítné žlázy. Dalším problémem je stres, který taktéž přispívá ke zvyšování hladiny cholesterolu v krvi.
Výši cholesterolu by si tedy měli pravidelně měřit u lékaře i zdraví lidé, kteří sportují a stravují se normálně. Zdravá strava totiž nemusí zaručit i zdravé hodnoty cholesterolu. Samozřejmě prvním řešením je omezit příjem nezdravých tuků ve stravě, ale někdy je dle Mayo Clinic potřeba i zasáhnout léky či hledat řešení ve změnách, jako je pravidelný odpočinek, cvičení, kvalitní spánek či změna zaměstnání.
